CLAIR-OBSCUR 

Hoge lichten en diepe schaduwen in één beeld typeren de schildertechniek die voornamelijk in de Barok-periode werd toegepast. Door het hoofdonderwerp in de spotlight te plaatsen omgeven door donkere beeldpartijen overladen met informatie, wordt de nadruk op één element in de gehele beeldcompositie gelegd.

Le Duc heeft zich deze clair-obscur techniek eigen gemaakt en gebruikt ze in veel van zijn culinaire beelden.