DE BASIS PLANTAARDIG & HET GERECHT PLANTAARDIG
Le Duc trekt resoluut de kaart van de toekomst. Samen met vegan-chef Pieter-Jan Lint maakt hij het boek De Basis Plantaardig en Het Gerecht Plantaardig. Twee boeken die een deel vormen van de trilogie ‘Plantaardig koken’. Beide heren zijn overtuigd van een veranderend voedingspatroon waarbij rekening wordt gehouden met de planeet, onze gezondheid en het dierenwelzijn. Le Duc fotografeert, cureert en publiceert.